Browse By

Buah-buahan beku lapis coklat

Salah satu cara memadukan buah dan coklat adalah dengan membuat buah-buahan beku lapis coklat. Sensasi makanan yang paling mirip dengan memakan buah beku yang dilapisi coklat adalah memakan bagian es krim yang terlapisi coklat. Selain kenikmatan coklat yang renyah dan kemudian meleleh didalam mulut. Juga ada rasa segar buah yang mengimbanginya sehigga membuatnya jadi lebih nikmat. Dari segi gizi juga buah-buahan sudah jelas baik untuk kesehatan. Sedangkan coklat sendiri jika kita menggunkan coklat kualitas baik maka biasanya memiliki massa coklat tinggi dan baik untuk kesehatan. Untuk membuat makanan ringan ini caranya cukup mudah, hanya saja ada beberapa hal teknis yang perlu untuk diperhatikan.

BAHAN BAHAN MEMBUAT BUAH-BUAHAN BEKU LAPIS COKLAT

Potongan buah beku: pisang, nanas dan jambu medeBuah cherry liar
Bahan pertama yang dibutuhkan adalah buah atau potongan buah-buahan yang dibekukan. Beberapa jenis buah dapat langsung dilapisi coklat seperti buah anggur, strawberry kecil, cherry, dan buah ukuran kecil lainnya. Sedangkan buah lain perlu dikupas dan dipotong-potong dahulu, seperti buah pisang, nanas, nangka, dan lainnya. Setelah dipotong kemudian gelar buah dalam nampan dan bekukan.

Bahan kedua adalah chocolate block atau chocolate chip yang dicairkan, kita bisa menggunakan dark chocolate atau milk chocolate (tergantung selera). Bahkan bisa juga mengunakan coklat konsumsi (yang tanpa isian).

CARA MEMBUAT BUAH-BUAHAN BEKU LAPIS COKLAT

Ada beberapa langkah untuk pembuatan buah-buahan beku lapis coklat.

Langkah pertama pembuatan makanan ini adalah membekukan buah-buahan.

Langkah kedua adalah mencairkan coklat mnggunakan metode double boiler, yaitu meletakkan mangkuk di atas panci yang mendidih. Harus diperhatikan bahwa suhu tidak boleh terlalu tinggi, jadi gunakan pengaturan suhu paling rendah. Diupayakan suhu pada suhu paling redah dan air masih mendidih secara perlahan. Aduk coklat hingga mencair semua secara perlahan. Jika kesulitan mencari mangkuk yang pas dengan panci sulit dilakukan maka bisa dengan meletakkan saringan stainless di atas panci dan meletakkan mangkuk di atas saringan seperti pada gambar berikut. Upayakan mangkuk yang digunakan juga mangkuk stainless.
Double boiler / mangkuk stainless di atas saringan stainless yang berada di atas panci dengan air mendidihCoklat yang telah meleleh
Langkah ketiga, keluarkan buah beku dari freezer, dan bersihkan dari serpihan es jika ada.

Langkah keempat adalah melapisi buah yang sudah beku dengan coklat, gunakan sarung tangan plastik untuk memudahkan (jika tidak ada gunakan sendok).

Langkah kelima, setelah dilapisi coklat dan diletakkan di atas nampan, masukkan lagi ke freezer untuk membekukan. dan seteah beberapa menit maka buah beku lapis coklat siap dinikmati.

Berikut ini link resep sederhana yang menggunakan buah sebagai bahan.

Sekian tadi resep sederhana buah beku lapis coklat, semoga bermanfaat. Selamat mencoba, terima kasih.

 

Summary
recipe image
Recipe Name
buah-buahan beku lapis coklat
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Andre ,

Andre ,

Orang yang sedikit nyentrik
Menyukai kuliner dan peduli dengan kandungan gizi makanan
Andre ,
%d blogger menyukai ini: