Browse By

Sorbet Cincau Sirsak Pengganti Es Serut Yang Sehat

Sorbet adalah makanan mirip es krim yang terbuat dari buah-buahan atau bahan lain. Sorbet sendiri memiliki tekstur yeng cukup lembut jika dibandingkan dengan es serut. Tetapi tentu saja sorbet teksturnya tidak selembut es krim. Biasanya sorbet terdiri dari tiga bahan yaitu air, gula dan pemberi rasa yang biasanya ekstrak buah-buahan. Pada resep sorbet cincau sirsak kali ini saya mengkombinasikan cincau dan sirsak untuk memperoleh rasa segar dan manfaat kesehatan yang baik. Untuk meningkatkan manfaat kesehatannya saya menggunakan kurma sebagai pemanis. Sebenarnya alasan lain untuk menggunakan kurma adalah karena kurma sedang diskon. Satu tips yang saya usulkan adalah jika kita bertemu kurma diskon hingga murah maka tidak ada salahnya memborong kurma untuk menjadi cadangan bahan pemanis alternatif yang lebih sehat dari gula biasa.

BAHAN MEMBUAT SORBET CINCAU SIRSAK

Cincau hijau / indonesian green grass jellySirsak yang dibelah
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini adalah :

200 gram cincau hijau

250 gram daging buah sirsak ( sekitar setengah dari satu buah sirsak sedang)

12 buah kurma yang sudah di buag bijinya

CARA PEMBUATAN SORBET CINCAU SIRSAK

Pembuatan sorbet ini cukup mudah hanya memerlukan freezer dan blender. Langkah-langkahnya adalah:

    • Pertama kita ambil daging buah sirsak san bersihkan bagian daging buah dari kulit dan jangan lupa juga menyingkirkan bijinya.
    • Kemudian bekukan daging buah sirsak dalam freezer. Pisahkan dalam bagian kubus kecil menggunakan ice cube tray. Hal ini agar lebih mudah diblender nantinya.

Sirsak di cetakan es / soursoup in ice cube tray

  • Setelah sirsak beku maka kita siap memblender. Urutan pertama diblender adalah kurma dan cincau.
  • Setelah kurma dan cincau menyatu dan halus teksturnya karena proses blender,  kita masukkan daging buah sirsak beku dan blender lebih lanjut.
  • Apabila tekstur sudah cukup homogen dan halus dari proses blender maka sorbet siap dihidangkan.

Pada langkah- langkah diatas kurma diproses lebih dahulu dengan cincau adalah karena jika kurma tercampur dengan sirsak yang dingin akan membuatnya keras dan liat sehingga sulit diblender.

Sorbet ini sebaiknya langsung dihidangkan karena jika kita simpan di freezer maka kita harus memblender ulang atau menyerutnya untuk menyajikannya.

Untuk dessert dingin menyegarkan yang lain silahkan cek resep es krim mangga ini.

Sekian tadi salah satu resep dessert sehat ala makan tidur gadget semoga bermanfaat. Selamat mencoba.

Summary
recipe image
Recipe Name
sorbet cincau sirsak
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Andre ,

Andre ,

Orang yang sedikit nyentrik
Menyukai kuliner dan peduli dengan kandungan gizi makanan
Andre ,

Latest posts by Andre , (see all)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: