Sorbet Cincau Sirsak Pengganti Es Serut Yang Sehat
Sorbet adalah makanan mirip es krim yang terbuat dari buah-buahan atau bahan lain. Sorbet sendiri memiliki tekstur yeng cukup lembut jika dibandingkan dengan es serut. Tetapi tentu saja sorbet teksturnya tidak selembut es krim. Biasanya sorbet terdiri dari tiga bahan yaitu air, gula dan pemberi rasa yang biasanya ekstrak buah-buahan. Pada resep sorbet cincau sirsak kali ini saya mengkombinasikan cincau dan sirsak untuk memperoleh rasa segar dan manfaat kesehatan yang baik. Untuk meningkatkan manfaat kesehatannya saya menggunakan kurma sebagai pemanis. Sebenarnya alasan lain untuk menggunakan kurma adalah karena kurma sedang diskon. Satu tips yang saya usulkan adalah jika kita bertemu kurma diskon hingga murah maka tidak ada salahnya memborong kurma untuk menjadi cadangan bahan pemanis alternatif yang lebih sehat dari gula biasa.
BAHAN MEMBUAT SORBET CINCAU SIRSAK
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat makanan ini adalah :
200 gram cincau hijau
250 gram daging buah sirsak ( sekitar setengah dari satu buah sirsak sedang)
12 buah kurma yang sudah di buag bijinya
CARA PEMBUATAN SORBET CINCAU SIRSAK
Pembuatan sorbet ini cukup mudah hanya memerlukan freezer dan blender. Langkah-langkahnya adalah:
- Pertama kita ambil daging buah sirsak san bersihkan bagian daging buah dari kulit dan jangan lupa juga menyingkirkan bijinya.
- Kemudian bekukan daging buah sirsak dalam freezer. Pisahkan dalam bagian kubus kecil menggunakan ice cube tray. Hal ini agar lebih mudah diblender nantinya.
- Setelah sirsak beku maka kita siap memblender. Urutan pertama diblender adalah kurma dan cincau.
- Setelah kurma dan cincau menyatu dan halus teksturnya karena proses blender, kita masukkan daging buah sirsak beku dan blender lebih lanjut.
- Apabila tekstur sudah cukup homogen dan halus dari proses blender maka sorbet siap dihidangkan.
Pada langkah- langkah diatas kurma diproses lebih dahulu dengan cincau adalah karena jika kurma tercampur dengan sirsak yang dingin akan membuatnya keras dan liat sehingga sulit diblender.
Sorbet ini sebaiknya langsung dihidangkan karena jika kita simpan di freezer maka kita harus memblender ulang atau menyerutnya untuk menyajikannya.
Untuk dessert dingin menyegarkan yang lain silahkan cek resep es krim mangga ini.
Sekian tadi salah satu resep dessert sehat ala makan tidur gadget semoga bermanfaat. Selamat mencoba.
Andre ,
Menyukai kuliner dan peduli dengan kandungan gizi makanan
Latest posts by Andre , (see all)
- Buah ketupa atau buah menteng - 25 Juni 2017
- Ketupat dan lontong beras merah - 24 Juni 2017
- cream kacang hijau puff pastry pie - 23 Juni 2017