Browse By

es krim mangga sederhana yang sehat

Es krim tentu merupakan makanan yang menyejukkan dan menyegarkan jika dikonsumsi. Untuk membuat es krim yang creamy dan enak biasanya membutuhkan alat khusus pembuat es krim (ice cream maker). Pada resep es krim mangga ini kami memberikan alternatif membuat es krim dengan alat blender untuk membuat es krim.

BAHAN ES KRIM MANGGA
  • Mangga

Frozen mango / mangga beku
Untuk membuat es krim ini lebih sehat tentu kita pakai buah mangga bukan essence mangga. Mangga yang digunakan adalah buah mangga matang yang daging buahnya sudah lunak. Mangga yang bisa dipilih tentu sesuai selera masing-masing orang, semua jenis mangga boleh digunakan. Satu jenis mangga yang saya gunakan adalah mangga kuweni yang harum, sehingga saat menjadi es krim aroma khas mangga akan memanjakan kita saat memakannya.

Buah mangga yang akan dijadikan es krim dikupas kemudian dipotong-potong, dan setelah itu dibekukan.

Mangga yang digunakan pada resep ini adalah 2 buah mangga ukuran sedang.

  • Keju sederhana (ricotta/paneer)

Homemade ricotta cheese / keju sederhana buatan sendiri
Bahan yang digunakan pada resep ini untuk memberikan tekstur creamy adalah keju sederhana (riccotta/paneer). Keju yang digunakan belum ditambahkan garam atau rempah. Berikut ini link cara membuat keju sederhana.

Jumlah keju yang digunakan untuk resep ini adalah 150 g

  • Madu

Honey / madu
Pemanis yang digunakan pada resep ini adalah madu supaya lebih sehat. Jika tidak ada bisa diganti gula cair atau gula putih.

Madu yang digunakan sebanyak 80 ml.

CARA MEMBUAT ES KRIM MANGGA

Untuk membuat es krim ini yang pertama adalah menyiapkan bahan-bahan. Terutama mangga yang harus dikupas, dipotong, dan dibekukan terlebih dahulu. Setelah bahan-bahan siap maka kita perlu menyiapkan bleder. Blender rumahan bisa digunakan untuk membuat es krim ini, tetapi jika menggunakan blender berkekuatan besar(heavy duty blender) atau food processor maka hasilnya akan lebih baik.

Blender bahan-bahan yaitu mangga beku, keju sederhana, dan madu hingga hasilnya halus dan creamy. Setelah hasil dengan konsistensi lembut diperoleh maka kita masukkan dalam freezer untuk membekukkan . Atau bisa juga langsung dikonsumsi.

Salah satu saran saya untuk mengoptimalkan pembekuan es krim adalah menggunakan wadah stainless agar proses pembekuan lebih cepat. Makin cepat pembekuan maka es krim yang dihasilkan akan lebih halus. Tetapi jika tidak ada bisa menggunkan wadah plastik food grade.

Sekian resep es mangga ala makan tidur gadget semoga bermanfaat.

Summary
recipe image
Recipe Name
es krim mangga
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Andre ,

Andre ,

Orang yang sedikit nyentrik
Menyukai kuliner dan peduli dengan kandungan gizi makanan
Andre ,

Latest posts by Andre , (see all)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

%d blogger menyukai ini: