Browse By

SUSU KACANG MEDE (CASHEW NUT)

Susu kacang mede adalah susu yang dibuat dari kacang mede/mete untuk menjadi alternatif dari mengkonsumsi susu sapi.  Bagi mereka yang vegetarian atau tidak toleran terhadap laktosa maka ini merupakan alternatif yang gurih. Selama ini memang sudah ada susu kedelai yang biasa digunakan sebagai alternatif.  Dari segi rasa susu kacang mede sangat berbeda dan bisa menjadi pilihan bagi yang tidak suka susu kedelai.  Dari segi proses pembuatan bisa dikatakan susu kacang mede lebih sederhana karena tidak membutuhkan proses memasak. Soal gizi juga susu kacang mede memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan, antara lain dengan kandungan tembaga dan magnesuimnya. Dengan rasa susu kacang mede yang creamy,  bahan ini juga bisa menjadi pengganti susu untuk resep masakan yang membutuhkan susu. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Langsung saja kita jelaskan dibawah ini.

CARA PEMBUATAN SUSU KACANG MEDE

Cashew (with outer shell)/kacang mede masih berkulit
Untuk membuat susu kacang mede bahan yang kita butuhkan adalah :

    • 200  ml kacang mede kupas kulit mentah

Kacang mede kupas kulit mentah/ raw cashew without shell

  • air dengan kuliatas baik (1 liter untuk merendam dan kurang lebih  600 ml untuk ditambahkan di blender)
  • 5 buah kurma  untuk pemanis (jumlah bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera), buang bijinya
  • garam

Cara membuatnya sederhana, pertama rendam kacang mede dalam larutan 1 liter air yang sudah dilarutkan  satu sendok makan garam di dalamnya selama beberapa jam (setidaknya satu jam). Hal ini untuk memudahkan kerja blender, sedangkan penambahan garam untuk mengurangi kerja asam fitat dalam kacang. Setelah itu  masukkan kacang mede yang sudah direndam kedalam blender. Kemudian masukkan air sebanyak kurang lebih 600ml (tergantung kekentalan yang diinginkan jumlah ini bisa dikurangi atau ditambah). Setelah itu masukkan kurma dan blender sampai halus.

Jika menggunakan food processor atau blender kualitas baik maka hasilnya tidak perlu disaring. Jika blender yang digunakan hanya blender standar ( seperti blender saya) maka hasil blendernya perlu di saring. Penyaringan cukup menggunakan saringan biasa saja, tetapi jika punya kain saring untuk susu kedelai alat itu juga bisa digunakan.

VARIASI SUSU KACANG MEDE

Ada beberapa variasi tambahan yang bisa membuat susu yang dihasilkan lebih nikmat. Proses pembuatannya hampir sama dengan metode yang disebut diatas kita hanya perlu memenambahkan bahan tambahan seperti coklat bubuk atau bubuk kayu manis pada saat akan menggunakan blender.

  • susu coklat kacang mede : ikuti langkah metode pembuatan datas , bedanya hanya pada saat akan diblender tambahkan 2-3 sendok makan coklat bubuk dan tambahakan juga kurma (sekitar 5 buah atau lebih sesuai selera) yang digunakan untuk menyeimbangkan rasa.
  • susu kacang mede kayu manis: ikuti langkah metode pembuatan datas , bedanya hanya pada saat akan diblender tambahkan 1 sendok makan kayu manis dan setengah sendok teh pala bubuk .

Di atas tadi adalah cara pembuatan dan tambahan variasi untuk pembuatan susu kacang mede ala makan tidur gadget, semoga berguna buat para pembaca. selamat mencoba.

Summary
SUSU KACANG MEDE (CASHEW NUT)
Article Name
SUSU KACANG MEDE (CASHEW NUT)
Description
Susu kacang mede adalah susu yang dibuat dari kacang mede/mete untuk menjadi alternatif dari mengkonsumsi susu sapi.Bergizi baik dan mudah dibuat.
Author
Publisher Name
makantidurgadet.com
Publisher Logo
Andre ,

Andre ,

Orang yang sedikit nyentrik
Menyukai kuliner dan peduli dengan kandungan gizi makanan
Andre ,

One thought on “SUSU KACANG MEDE (CASHEW NUT)”

  1. Pingback: Yerimia , (yerimia) | Pearltrees
  2. Trackback: Yerimia , (yerimia) | Pearltrees

Comments are closed.

%d blogger menyukai ini: